notre histoire

Situé à Lyon 7ème, Good and Well est avant tout un concept, une innovation imaginée et créée par deux jeunes amoureux de la gastronomie française. L’objectif est de créer une cuisine pleine de sens et en adéquation avec notre belle planète.

 

Au vue de la pénurie de viande annoncée en 2050, nos deux passionnés se sont mis aux fourneaux pour te faire découvrir le secret d’une alimentation plus saine. Cette aventure n’était pas sans risque puisque l’objectif a été de trouver des aliments permettant d’allier respect de la planète et gourmandise. Cette alliance a été imaginée autour de valeurs incontournables dans le domaine de la restauration : la transparence, l’authenticité et le dynamisme.

Aujourd’hui, nos aventuriers n’y sont pas allés avec le dos de la cuillère et ont effectué des recherches acharnées grâce auxquelles tu as la chance de découvrir une carte 100% végétarienne et gourmande à base de végétaux. Et pour les plus gourmands, ils pourront retrouver des produits laitiers et des oeufs dans leurs burgers, hot dog ou poutine. Concernant le goût, tu n’as pas à t’inquiéter, tu ne perdras pas les saveurs que tu as l’habitude de goûter. Bien au contraire, non seulement tu les retrouveras, mais en plus tu en découvriras de nouvelles. Good and Well a pensé à tout, et pour tout le monde !

 

Notre but est de devenir acteur de cette transition écologique et sociétale en t’aidant à réduire ta consommation de viande au quotidien et en limitant les problèmes de santé liés à cette surconsommation. Les plats que tu découvriras chez Good and Well te permettront de ne faire qu’une bouchée avec les traditions et de transmettre aux générations futures nos diverses recettes gustatives.

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NOS VALEURS

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TRANSPARENT

Conscient de la volonté croissante des consommateurs de connaitre la provenance des aliments présents dans leur assiette, nous vous assurons une pleine transparence.

Une traçabilité totale et des informations rapides et précises. 

AUTHENTIQUE

Un savoir-faire authentique, véritable,

et crédible permet à nos consommateurs de retrouver un sentiment de sécurité

à travers nos plats innovants.

C’est pour quoi l’authenticité

est le maître-mot de notre cuisine.

DYNAMIQUE

Venez vous ressourcer dans notre restaurant Good And Well, un décor street, dynamique et atypique vous plongera dans notre univers inédit. Une équipe d’amoureux de la cuisine sera présente et aux petits soins pour vous servir.